Quando se trata de conhecer mais da cultura francesa, não podemos deixar de falar sobre a gastronomia do país. Celébre por seus vinhos, queijos e iguarias exóticas, a culinária francesa é conhecida a nível mundial e é um dos elementos de orgulho de seu povo, que considera a comida como uma forma de arte. Doce ou salgado, há inúmeros pratos a serem descobertos. Você já conhece os pratos típicos franceses? Vamos ver alguns dos mais famosos e amados na França.
Les escargots
Odiado por alguns, amados por outros, escargots é um dos pratos franceses mais famosos. De origem borgonhesa, trata-se de caracóis cozidos que podem ser temperados com manteiga, cebola roxa, alho, entre outros. Você provaria? 🐌
Le Bœuf Bourguignon
Também proveniente da Borgonha, carrega em seu nome sua origem. Esse prato é composto por uma carne cozida com legumes como batatas, cebolas e cenouras e até champignons, marinado em vinho tinto e comumente comido acompanhado de vinho também!🥩🍷
Le confit de canard
O pato, muito presente na cozinha francesa, é o componente principal de alguns dos pratos típicos do país. O confit de canard, original da Gasconha, uma região no sudoeste da França, trata-se de uma carne de pato que passa é lentamente cozido em sua própria gordura. O prato comumente acompanha batatas e outros legumes. 🦆
Les macarons
Passando às sobremesas, os macarons franceses são famosos e causam curiosidade e vontade em muitas pessoas por aí. São como bolachinhas feitas com farinha de amêndoas, claras de ovos e açúcar e coloridos com corante alimentício, podendo ser recheados com sabores diversos. Requerem uma técnica para chegar à textura perfeita. 🥯
La crème brûlée
Também muito conhecido, o créme brulée é um creme de ovos com baunilha cozido em banho maria e coberto com açúcar caramelizado com maçarico, que cria uma crostinha que é quebrada para se consumir junto do doce. Delicioso, não é? 🍮
La tarte au citron
Essa tortinha de limão é um clássico muito amado pelos franceses! Misturando o azedinho com o doce, é composta por uma base de manteiga, farinha e açúcar, um creme de gemas, suco de limão e açúcar e cobertas com merengue, que também é levemente maçaricado. 🥧
Qual é sua comida francesa preferida?
Extra: vocabulário da gastronomia em francês:
Entrée 🥗 – Entrada
Déguster 🍷 – Degustar
Délicieux 🍰 – Delicioso!
Savoureux 😋 – Saboroso
“C’est du gâteau” 🍰 – algo muito fácil de se fazer, tranquilo!
“Les carottes sont cuites” 🥕 – já é tarde demais, não há o que ser feito.
Deu até uma fome, não é?
Depois de conhecer todas essas delícias, dá vontade de ir à França e expeirimentá-los por lá! A França tem inúmeros pratos conhecidos mundialmente, tendo a culinária como um de seus pontos fortes. Como parte do aprendizado, é importante conhecer mais da cultura! Você ja conhecia algum desses pratos? Comeria todos eles?
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